多方共筑食品安全“防卫线”

2018年3月13日 18:51 作者:徐若滨 来源:中国商务新闻网

  一年一度的“3·15消费者权益日”,已经逐渐成为消费者维护自身权益的节日。随着2018年“3·15”的临近,不少消费者又期待着那些不为人知的内幕会浮出水面。然而,在我们生活中,离我们最近的食品行业却是有不少“李鬼”,行业该如何去发展,消费者该如何去维护自己的权益,且听慢慢道来。

  

  食品安全 国之大计

  一直以来,习近平总书记坚持以人民为中心的发展思想,与时俱进地提出了一系列关于食品安全工作的新思想新理念新论断,深刻揭示了食品安全基本判断、基本职责、基本要求、基本方法和基本规律,成为习近平新时代中国特色社会主义思想的重要组成部分,是做好新时代食品安全工作的行动纲领。

  治政之要在于安民,安民之道在于察其疾苦。习近平总书记多次讲道:“我国食品安全形势依然严峻,人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。”当“地沟油”“毒奶粉”等食品安全问题引起百姓忧虑不安时,总书记选择了人们时常吃的食品尝一尝、看一看、问一问。2013年12月,习近平总书记在庆丰包子铺亲自排队买包子吃,同时询问并叮嘱店长:“食品原料是从哪里进来的?安全有没有保障?”“一定要把老百姓的食品安全放在第一位。”“食品安全是最重要的,群众要吃得放心,这是我最关心的。”2014年1月,习近平总书记来到内蒙古伊利集团液态奶生产基地,叮嘱他们要高度重视食品安全问题。

  正是由于习近平总书记始终把食品安全挂在心上,始终忧心食品安全,才作出了食品安全形势依然严峻的科学判断,指明了当前食品安全工作的主要矛盾,明确了新时代食品安全工作的重点任务。我国作为发展中国家,人口多、底子薄,食品安全问题产生的原因深刻而复杂,食品安全的治理任重而道远,必须要认清食品安全的严峻形势,见机早、行动快,不放松、不懈怠,坚决打好这一场食品安全保卫战。

  食品安全是关乎社会和谐、国家稳定的政治问题。老百姓能不能吃得安全,能不能吃得安心,已经直接关系到对执政党的信任问题,对国家的信任问题。

  甘肃省食品安全委员会办公室副主任王庆帮在接受媒体采访时表示,食品安全的复杂性决定了其解决途径的综合性,只有坚持群众观点和群众路线,不断探索和遵循其基本规律,才能使每个社会主体根据不同角色发挥作用,形成共治共享的食品安全治理体系。食品安全是生产出来的,要实行源头治理,督促企业落实食品安全第一责任。食品安全更是治理出来的,要实行社会共治,形成人人参与食品安全的良好氛围。王庆帮坦言,食品安全战略思想,秉持人民至上的坚定信念,体现了对人民的情怀和担当,是做好新时代食品安全工作的思想灯塔和前进方向,必须坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引,发扬钉钉子精神,深入实施食品安全战略,捍卫舌尖上的安全,使人民获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。

  食品企业要有“责任之心”

  民以食为天,“吃”是我们赖以生存,并最为关注的一个区域,随着生活水平的提高,温饱不再是追求,人们开始关注食品的原料、配料、制作方式、包装运输等这些成品背后的细节,健康、美味、安全成为关注的焦点。在历年曝光的违规使用食品添加剂等事件后,大量消费者在食品安全危机的倒逼之下养成了看配料表的习惯,由于缺少对“食品添加剂”的科学认识而导致过度解读相关负面信息,一度演变为对食品添加剂谈虎色变的敏感反应。

  尚普咨询食品行业分析师告诉记者,引起消费者“谈虎色变”的是不良商家只求利润的违规违法操作,但同样是食品科普知识的不全面,双重原因造成消费者进入食品安全危机的恶性循环,受伤的还是正品企业,所以,食品企业都肩负着食品科普的责任。

  据了解,在3.15消费者投诉的食品类案例中,假冒伪劣产品不在少数,特别是一些仿冒产品,举着正品的牌子兜售三无产品。很多消费者在购买食品时都会发现,一些不法商家会钻包装的空子,不仅侵害了消费者的权益,也对正牌企业造成了无可估量的损失。对于企业而言,必须要加大对打假方面的投入,像研发产品般对待防伪打假,维护企业品牌。

  据新疆阿克苏一家苹果生产基地表示,新疆阿克苏“冰糖心”苹果因口感独特,颇受欢迎,一时间大量的苹果都披上了阿克苏“冰糖心”的外包装,消费者一不小心就购买了假的冰糖心,对新疆阿克苏冰糖心苹果造成了巨大的损失。为此,当地利用二维码溯源平台实现了生产、监管、销售、消费等环节中的追溯功能,消费者只需手机扫码或发短信查询,即可随时随地掌握产品及企业信息;为杜绝造假,一个码标只能使用一次,消费者查询码标不超过3次,所有码标的条码都随机生成。

  除此之外,尚普咨询食品行业分析师还表示,企业可以手把手传授消费者如何辨别产品的真伪,从产品口感、包装、渠道等多方面进行总结,从而让消费者认清产品的真伪,同时还需要成立打假维权队伍,开设举报热线,维护消费者权益,及时为消费者解决与法律有关的问题。

  《食品安全法》为消费者保驾护航

  我国在1995年颁布食品卫生法,强调为保证食品卫生,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的,都必须遵守本法;规定该法适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂;也适用于食品的生产经营场所、设施和有关环境。

  2008年三鹿婴幼儿奶粉事件爆发后,《中华人民共和国食品安全法》(2009)紧急出台,以重典治乱。但由于立法时间比较仓促,许多食品安全制度尚不够全面和完善。2015年4月24日中华人民共和国主席令第二十一号公布了修订后的《中华人民共和国食品安全法》,自2015年10月1日起施行。而这部《食品安全法》被称为“史上最严”。

  这是一部强化预防为主、风险防范的法律制度。不仅要求完善基础性制度,增加风险监测计划调整、监测行为规范、监测结果通报等规定。同时,增设生产经营者自查制度,要求发现有发生食品安全事故潜在风险的,应立即停止生产经营并向监管部门报告。对于其中增设责任约谈制度,不少专家表示,这使得不少企业更加主动的对自身产品的质量以及防伪措施进行换代升级。不仅保障了食品安全,更对其企业本身的发展有着巨大的推动作用。

  同时,这部《食品安全法》设立最严格的全过程监管法律制度。一是在食品生产环节,增设投料、半成品及成品检验等关键事项的控制要求,婴幼儿配方食品的配方备案和出厂逐批检验等义务。二是在食品流通环节,增设批发企业的销售记录制度和网络食品交易相关主体的食品安全责任。三是在餐饮服务环节,增设餐饮服务提供者的原料控制义务以及学校等集中用餐单位的食品安全管理规范。四是完善食品追溯制度,增加规定食品和食用农产品全程追溯协作机制。五是补充规定保健食品的产品注册和备案制度以及广告审批制度、食品添加剂的经营规范和食品相关产品的生产管理制度。六是进一步明确进出口食品管理制度,重在把好进口食品的口岸管理关。七是完善食品安全监管体制,将现行分段监管体制修改为由食品药品监管部门统一负责食品生产、流通和餐饮服务监管的相对集中的体制。

编辑: 李桂忠

中国商务新闻网免责声明:

凡本网注明 “来源:XXX(非中国商务新闻网)” 的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内与总网取得联系。

如未与中国商务新闻网(北京总部)进行有效沟通的事宜,本网将视同为未曾联系,并不能给予答复、解决。

联系方式:

总网手机:18500026426(加微信请注明具体事宜)

总网固话:010-58360287、58360324

总网邮箱: comnews2015@126.com